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突然ですがみなさん、「卵かけご飯」って極めてますか？

シンプルな料理ほど沼が深いんですよ。

まさにTKG沼。

というわけで、今日は僕流“究極に美味しい卵かけご飯”を真剣に紹介させてください。

ほんとにヤバいやつです。

まずは卵、いきなりご飯にドンはNGです。

器でしっかり混ぜましょう。

白身が苦手な方は、切るように混ぜるととろっとなめらかになります。

もっとガチな人は、白身と黄身を分けて、

「黄身はあとのせ派」に進化していきます。

（もはや修行）

冷ご飯はTKGへの侮辱です。アツアツ命！

そこにごま油を数滴入れて軽く混ぜます。

この一手間でご飯が高級旅館の朝になります。え？ここどこ？

卵を入れたらそっとやさしく混ぜます。

グルグル全部混ぜない。

マーブル感が残るくらいが実は一番美味しい。

混ぜすぎないってのが大人の余裕なんですよね。

一気に醤油をぶっかけるのはもうTKG初心者あるある。

「一口食べてから足す」くらいがプロのたしなみです。

（慣れてくると感覚的にわかってきます。）

おすすめは白だし：薄口醤油＝3:1。

これを知ってるかどうかでTKG偏差値20上がります。

ここまで来たら仕上げはアートです。

かつお節 を上からパラパラすることによって旨みが倍増！

さらに僕は白ごまを添えてプチプチ食感アクセントを醸し出します。

もうお腹が空いてきたでしょう？

みなさんも是非試してみて下さいね！

以上、僕流のTKG紹介でした！